藤次郎和包丁 白紙鋼 出刃包丁15cm F-901／燕の国産包丁 藤寅包丁 上質の鋼を使った和包丁 魚の頭を落としたり骨を切るなど、魚のさばき用 和鋼包丁 ハガネ包丁 020484015

サイズ：全長295mm　刃渡り150mm　重量：215g材質：刃部…白紙鋼（業務用片刃付け）　ハンドル…朴木柄ハンドル　プラスチック桂生産国：日本藤次郎和包丁　白紙鋼　出刃包丁15cm　F-901　はるか昔から日本の刃物文化を支え続けたヤスキハガネの代名詞ともいる「白紙鋼」を丹念に鍛造した、合わせ包丁です。

白紙鋼シリーズは和包丁に求められる切れ味を追求し、伝統的な技法と現代技術が融合して完成した傑作和包丁です。

切れ味にとことんこだわった刃付け工程によって、プロの方でも納得いただける品質に仕上がっています。

ハガネならではの切れ味を、使いやすい形でご提供いたします。